Atol de elote
El atol de elote es una de las bebidas típicas de El Salvador más conocidas, de hecho hay una popular canción salvadoreña en honor a esta bebida que dice “moviendo el atol de elote, todo el día y toda la noche”.
Este atol es muy preparado y degustado cuando es la época de este fruto tierno del maíz que se puede encontrar a bajos precios en su temporada. Podríamos decir que un elote es una mazorca de maíz tierno, otra de las cosas típicas que se pueden preparar son los elotes locos. Esta receta no requiere de muchos ingredientes y es muy gustada por quienes deciden probarla.
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